entrevista saludable

Hablé con Alina hace unos meses, cuando acababa de regresar de un largo viaje alrededor del mundo, con su esposo y el niño de 3 años.

De vuelta en Cluj, decidieron no volver a sus trabajos anteriores, sino iniciar un negocio familiar.

Así apareció Healthylicious, un nuevo concepto en el mercado de Cluj, un restaurante de comida rápida.

1. Un médico y un financiero… ¿por qué un restaurante de todos modos?

Hemos viajado mucho en el último año y, viajando por el mundo, hemos visto muchas ideas que nos gustaban y que no existen en Cluj.

Así que empezamos a planificar lo que íbamos a hacer cuando llegáramos a casa, y esta idea fue tomando forma poco a poco.

Por así decirlo, fue un proceso largo en el que fui resolviendo todos los detalles gradualmente y en los últimos 2 o 3 meses implementé todo lo que había estado pensando desde el otoño pasado.

2. Cuéntanos un poco sobre Healthylicious?

Healthylicious es un restaurante donde puedes comer rápido y saludable, ya sea que tengas un descanso para almorzar entre reuniones, quieras un pequeño refrigerio con la familia o los amigos o visites la ciudad y quieras comer algo ligero en unos minutos.

Por lo general, para tales situaciones, debe hacer un compromiso en términos de calidad de los alimentos y encontrará pocas opciones si tiene mucho cuidado con lo que come.

Además, es el lugar donde no tienes que preocuparte por lo que le compras a tu hijo o lo que haces si quiere degustar tu comida, pues absolutamente todo es apto para los más pequeños. Y no se aburrirán, los platos se sirven en tan solo unos minutos.

3. ¿De dónde viene esta pasión por la alimentación saludable?

Lo admito, comencé a prestar más atención a este capítulo cuando comencé a diversificar a Eric.

Ya conocía algunas reglas y principios básicos, pero no les di suficiente importancia.

Pero descubrí que educar a un hijo sobre la comida es una gran responsabilidad, porque moldea sus hábitos alimenticios para el resto de su vida y tiene un gran impacto en su desarrollo.

Y con él también nos educamos, porque no se le puede enseñar al niño unos principios que no se respetan.

En el último año, viajando a largo plazo, la calidad de la comida ha sido uno de los principales inconvenientes.

Cuando comes constantemente en el restaurante, tienes que hacer muchos compromisos, especialmente porque en muchas partes del mundo el interés por la comida saludable es casi inexistente.

4. ¿Qué encontramos en Healthylicious?

Los platos principales son batidos de frutas y granola o pudín de chía y power bowls con bases de cereales y carne/verdura.

Se elaboran en el acto, delante del cliente, a partir de ingredientes frescos y naturales.

Todos los ingredientes se cocinan o se hornean al horno, usando solo sal y varias hierbas, nada se fríe y no usamos polvos, mezclas, salsas semielaboradas o preparadas.

También disponemos de sopas cremosas y frescas elaboradas por nosotros cada mañana, además de postres sin azúcar para los que contamos con la colaboración de un laboratorio de repostería.

La mayoría de los productos son o pueden adaptarse a una dieta vegetariana/vegana y absolutamente todos ellos son aptos para el consumo de los niños que han superado la primera etapa de diversificación.

5. ¿Cuáles son sus planes para Healthylicious?

Solo llevamos abiertas unas pocas semanas, por lo que todavía tenemos que formar un nombre en el mercado, para llegar a la mayor cantidad posible de clientes potenciales.

Nos sorprendieron gratamente las reacciones positivas de varias empresas de Cluj, que nos contactaron para eventos privados.

Planeamos llegar al lado de la entrega lo antes posible, sabemos lo importante que es para las personas muy ocupadas tener opciones saludables disponibles.

En el lado del menú, consideramos algunos cambios estacionales, que son esenciales cuando se trabaja con verduras y frutas frescas.

Se pueden encontrar más detalles sobre Healthylicious en su sitio web o en sus páginas de Facebook o Instagram.

Healthy is Delicious

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