La comida es el placer del pobre.

Si no puede permitirse el lujo de pasar su tiempo viajando por el gran mundo, dé un agradable paseo hasta la tienda de la esquina y regrese con varias cosas para llenarse la boca.

Y así es como te tragas el sombrero por tu cuenta, engañándote en un viaje culinario.

O eso es lo que pienso en mí mismo en los momentos, demasiados, cuando compro escapes en el paquete.

Pero las cosas deben cambiar. Y si el espejo no ha logrado convencerme de una consistencia más saludable hasta el momento, espero sinceramente que mi pequeño de tan solo 6 meses, que hace el primer contacto con alimentos sólidos, lo haga.

Porque quiero crear una relación constructiva con la comida y esto se puede hacer, honestamente y para siempre, solo con el poder del ejemplo.

Con o sin los problemas de autoestima provocados por los vínculos peligrosos con la comida, la mayoría de las madres quieren lo mismo para sus hijos. Y así comienza la batalla.

Las preguntas comienzan: con qué, cuándo y de qué fuente alimenta a su hijo. Comienza la búsqueda de variedades de alimentos orgánicos, ecológicos, naturales, no genéticamente modificados, no tratados químicamente y tradicionales, alimentos que son tan fáciles de encontrar como la ensalada del Bear Garden y el agua viva de los cuentos de hadas.

Las matemáticas de la nutrición comienzan, con combinaciones y permutaciones de alimentos que coinciden y no, una especie de telenovela enredada en la que los carbohidratos complejos se alían con los azúcares en una mafia mortal, las vitaminas se relacionan con los minerales, los lípidos cortejan al sistema nervioso en plena formación. y toda otra serie de trastornos, es bueno que seamos mujeres y tengamos el cerebro configurado de fábrica para retener muchos detalles.

Desde el cuidado de hacer todo lo mejor posible, nos despertamos desarrollando redes no oficiales para la distribución de huevos de codorniz, carne de conejo criada con pasto y pescado para la pesca por jubilados con tiempo libre en exceso.

Recolectamos en la casa toda una hierba de pseudocereales con un nombre difícil de pronunciar, del cual nuestra gente no ha probado nuestra familia de ancestros comedores de polenta y pan de trigo honesto.

Vagamos por los mercados en busca de manzanas y gusanos y cosechamos en los supermercados frutas exóticas que no sabemos con claridad cómo consumir, por suerte internet es grande y tupido, seguro que encontramos en algún lugar una discusión contradictoria sobre nuestra compra, señal de que estamos a punto de hacer un gran descubrimiento, que ensombrece los humildes albaricoques y peras de nuestra infancia.

Sí, está claro, somos los responsables de formar y educar los gustos de nuestros hijos.

Pero si queremos que continúen alimentándose como les enseñamos en los primeros años y después de que comiencen a tener acceso a alternativas, debemos aprender las mismas lecciones.

Y por supuesto, a nosotros, como adultos, nos gusta una dieta limpia y saludable, pero ¿podemos adoptarla y mantenerla de forma sostenible indefinidamente? Sí, uno o dos años dictamos exclusivamente lo que comen las crías, pero ¿seremos capaces de convertir la comida de trigo sarraceno y la sopa de leurda en un hábito familiar, dado que el marido no da oportunidad a la sopa de ensalada? ¿Seremos capaces de aceptar el poco impresionante aspecto de la tarta con frutos secos y avena después de que, durante años, nosotros mismos hayamos acariciado con los cientos de dedos de las papilas gustativas el plumaje de faisán de los pandispans dorados trojanados con nata montada?

Haríamos bien en cumplir. Por preocupación por nuestras arterias que se obstruyen fácilmente y por el deseo de ver a nuestros hijos crecer y convertirse en nietos.

Haríamos bien en empezar hoy a llenar nuestros platos con lo que queremos que coman nuestros hijos en los años venideros, cuando ellos mismos puedan decidir qué elegir.

Haríamos bien en cambiar la forma en que comemos, incluso si eso significa renunciar a algunos de los hábitos de nuestras madres e, implícitamente, otra forma de terminar con nuestra infancia.

El brócoli al vapor no parece tan sabroso ahora como un guiso de hígado con cebollas fritas.

Una barra de cereales integrales y frutos secos no parece tan sabrosa como un pastel de chocolate.

Pero para nuestros hijos, que los comerán durante años con nosotros, en las comidas familiares, lo único que nos resultará extraño será el sabor de la infancia.

Solo queda condimentar con cariño cada encuentro alrededor de la mesa, para que todo de verdad y para siempre tenga el inconfundible aroma de la comida como en casa.

El recuerdo del sabor y la relación sana con la comida los hará realmente ricos.

Puedes ver información sobre el curso de diversificación del pequeño aquí.